7月の献立

8月の献立

盛夏ならではのおいしさを味わう葉月のお献立です。
坐附は柳生特製の胡麻豆腐を煎り酒でさっぱりと仕上げました。
蟹の旨味とはす芋のシャキシャキした食感が胡麻豆腐のおいしさを引き立てます。
羹は由比の桜海老をふわっとした真丈に。お口に広がるやさしさと由比産の桜海老ならではの鮮やかな赤の美しさを目でもお楽しみいただけます。
箸休めでは静岡県産のアメーラトマトを冷製のトマト煮に仕立てました。シンプルな一品ならではの、夏らしいトマトの旨味と清涼感をご堪能ください。
暑さによる疲れを癒す、爽やかで滋味深いおいしさをお届けいたします。