12月の献立

12月の献立

寅年を締めくくる師走のお献立です。
坐附は旨味たっぷりの河豚の白子を裏ごしして、上質な吉野葛で丁寧に練り上げた河豚白子豆腐。
なめらかでとろけるような舌触りと旨味を特製煎酒が一層引き立てます。
蒸物の甘鯛かぶら蒸しは、駿河湾産の甘鯛をふっくらと蒸し上げました。
甘鯛のやわらかさや、まろやかな風味と共に、蟹、木耳、銀杏などさまざまな具材の食感の違いもお楽しみいただけます。
晩冬の旬の美味しさをたっぷりとご堪能ください。