▲ご夕食 献立内容
▲ご朝食 献立内容
※献立表はクリックすると拡大します。
2026年9月の献立
９月といえば、不老長寿や無病息災を願う
伝統行事「重陽の節句」。別名「菊の節句」と呼ばれ、
平安時代に中国から伝わりました。邪気を
祓う力があり、長寿をもたらすという菊のパワーを
随所にあしらった長月の献立です。
羹は、柳生流松茸土瓶蒸し。じっくり蒸し上げ、
具材から旨味を引き出した、まさに柳生流の味わいです。
蒸物は、南瓜饅頭。秋の夜空に浮かぶ美しい満月を
連想させる一品です。お椀の蓋を開けたときの
嬉しい驚きと歓声までイメージして仕上げました。
秋の味覚を心ゆくまでご堪能ください。