▲ご夕食 献立内容
▲ご朝食 献立内容
※献立表はクリックすると拡大します。
2026年8月の献立
旧暦では葉が落ちる秋に入る月として
８月は「葉月」と呼ばれています。まだまだ
暑さが続くこの季節。旬のおいしさとともに
旬の食材のパワーもお届けいたします。
坐附は、柳生の庄特製胡麻豆腐に毛蟹と
叩きおくらをあしらいました。それぞれの
旨味を特製煎り酒がひとつにまとめています。
焼物は、駿河湾産の稚魚を狩野川の清流で
育んだ若鮎の塩焼。時間をかけてじっくりと
焼いているため、頭から尻尾まで余すことなく
お楽しみいただけます。御飯は旬の真蛸を
蛸飯に。柔らかく炊いた蛸とその旨味を
十分に含んだ煮汁で炊き上げました。
いち早く秋の食材も取り入れた献立の
一品一品を味わいながら、移りゆく季節の
おいしさを心ゆくまでご堪能ください。