▲ご夕食 献立内容
▲ご朝食 献立内容
※献立表はクリックすると拡大します。
2026年2月の献立
「衣を更に重ねて着る（衣更着）」が由来とされている如月。
まだまだ寒さが残る中で、少しずつ近づく春を
おいしさで招く献立です。
坐附は雲子豆腐。新鮮なタラの白子を
上質な吉野くずで丹念に練り上げました。
白子の旨味と豆腐のなめらかな食感を
柳生の庄特製の煎り酒でまとめた一品です。
羹は聖護院蕪のすり流しに蟹真丈。
フワフワの蟹真丈とトロリとしてコクのある
すり流しの組み合わせをお楽しみください。
御飯は春が香る由比産桜海老と国産竹の子の炊込み御飯。
春よ、来い。春よ、恋。
思わずうきうきする春のおいしさをご堪能ください。