▲ご夕食 献立内容
▲ご朝食 献立内容
※献立表はクリックすると拡大します。
2025年10月の献立
長い夏から一気に秋へ。彩り豊かな
旬の美味が満載の神無月の献立です。
坐附は柳生の庄特製胡麻豆腐に、
蟹、とんぶり、蓮芋をあしらいました。
特製の煎酒が引きたてる旨味と
食感の変化をお楽しみください。
羹は柳生流松茸土瓶蒸し。
鱧のアラからじっくり出汁をとり、
その出汁をベースに全体を蒸しあげ、
松茸の風味をさらに高めました。
焼物は伊豆金目鯛柚庵焼、蒸物はフォアグラ射込みの蓮餅、
そして、栗ご飯とまさに色とりどり。
秋のおいしさを心ゆくまでご堪能ください。