▲ご夕食 献立内容
▲ご朝食 献立内容
※献立表はクリックすると拡大します。
2025年9月の献立
残暑が続く秋の始まり、長月の献立です。
菊の節句ともいわれ、無病息災と長寿を願う
９月９日の重陽の節句にちなんで
随所に菊をあしらいました。
羹は、お待たせしました、柳生流松茸土瓶蒸し。
じっくりと蒸しあげて具材から引き出した旨味と香りが
秋の到来を告げてくれます。
蒸し物は秋の夜空に浮かぶ満月のイメージです。
蓋を開けると現れる、色鮮やかな南瓜饅頭に
微笑みが広がる景色を想像して仕上げました。
秋の器に咲く美しい一品たち。
実りの季節のおいしさをご堪能ください。