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2024年8月の献立
猛暑が続く夏へ、目にも涼やかなお献立をお届けします。
坐附は、柳生の庄特製胡麻豆腐に毛蟹と叩きおくらをあしらいました。
このおいしさを柳生の庄特製の煎酒がひとつにまとめ、味わいを高めました。
そして、次の露払へと連なる品々へ。
どれも彩り豊かな旬をお楽しみいただけます。
焼物は、駿河湾産の稚魚を狩野川水系で育んだ若鮎。
頭から尻尾まで鮎のおいしさを余すことなく味わえるよう、
じっくりと時間をかけて焼き上げました。
御飯は、蓋をあけると旬の真蛸が香りたつ蛸飯。柔らかく炊いた蛸と
その旨味をギュッと含んだ煮汁で炊き上げた風味豊かな一品です。
近づく秋の風を運ぶ葉月の、
爽やかでふくよかなおいしさをご堪能ください。